清蒸豆腐丸子

清蒸豆腐丸子

主料：豆腐，猪肉馅
配料：葱，姜，鸡蛋，香菜，干淀粉，面粉
调料：五香粉，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，香油
做菜步骤
第一步：备料
豆腐放在盘中碾碎 肉馅加入碗中搅拌均匀 大葱切葱花 姜切末 把姜末 葱末放入肉馅中 肉馅搅拌均匀 香菜梗切末
第二步：调制肉馅
肉馅中加入五香粉 盐 鸡粉 胡椒粉 搅拌均匀 加入鸡蛋  干淀粉 面粉 肉馅摔打上劲  
第三步：蒸制
在蒸锅中烧入水  肉馅团丸子放入蒸屉上 上汽后蒸制十分钟
第四步：浇汁
另起锅 锅中加入底油 加入料酒 水 盐 鸡粉 糖 胡椒粉 加入水淀粉 香油 汤汁淋在丸子上 撒上香菜即可