在家做豆腐(石膏豆腐)

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压好的豆腐直接切块做菜了,忘记拍照……上张豆花图吧……

用料  

黄豆(成了豆浆大约2-3升) 大约300克
石膏 10-15克

在家做豆腐(石膏豆腐)的做法  

  1. 我用的珍珠黄豆,这种出豆浆多,少豆渣

    在家做豆腐(石膏豆腐)的做法 步骤1
  2. 豆子泡12小时以上,用料理机打出生豆浆

    在家做豆腐(石膏豆腐)的做法 步骤2
  3. 石膏调水备用。2茶匙左右,可以多备点,不要不够用。

    在家做豆腐(石膏豆腐)的做法 步骤3
  4. 充分煮开,点入用水稀释了的石膏水慢慢搅拌到出豆花

    在家做豆腐(石膏豆腐)的做法 步骤4
  5. 豆花

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  6. 包好

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  7. 上模

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  8. 盛进铺好豆腐布的模具盒子,用重物压上1小时就差不多了。喜欢嫩点的就少压一会儿。

    在家做豆腐(石膏豆腐)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2016-04-07 23:04:37
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