南瓜籽30克 | |
朗姆酒120毫升 | |
低筋粉190克 | |
奶粉10克 | |
黄油120克 | |
盐2克 | |
白砂糖120克 | |
泡打粉5克 | |
鸡蛋100克 | |
葡萄干60克 | |
牛奶120毫升 | |
杏仁片30克 |
用120克的朗姆酒将葡萄干、南瓜籽和杏仁片浸泡1小时左右
将120克黄油放入打蛋盆中,加入120克糖和2克盐,将其打发;
分次将100克搅拌均匀的鸡蛋加入黄油糊中继续打发,每一次都需要搅打到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次;
在打发好的黄油中加入120毫升牛奶(此时不需要搅拌);
将190克面粉、10克奶粉、5克泡打粉混合过筛加入黄油里搅拌均匀,制成蛋糕面糊;
将浸泡好的葡萄干、杏仁片和南瓜籽沥干;
倒入蛋糕糊中搅拌均匀;
将纸托放入六连摸家用烤盘中,然后将蛋糕糊装入裱花袋内挤入纸托中;
将烤盘放入预热好的烤箱:中层,上下火均为180度,烤20-30分钟左右,烤至充分膨胀,表面金黄即可;
使用淡奶油、巧克力酱、杏仁片、南瓜籽、葡萄干和彩糖进行装饰;
将淡奶油进行打发,然后将其装入裱花袋内;
将淡奶油挤在蛋糕上,后续装饰可发挥各自的创意随意装饰哈;
刚出炉的蛋糕犹如一个个新生的婴儿,用奶油、巧克力酱等装饰后,仿佛一瞬间,婴儿长成了孩童,俏皮了起来。