简单广式双皮奶

Name: 简单广式双皮奶
Ingredients: 200cc牛奶; 25克白糖; 两个蛋清

6.8 综合评分

9 人做过这道菜

優美_

做雪糕用剩了两个蛋清，顺手做了两碗双皮奶

用料

牛奶	200cc
白糖	25克
蛋清	两个

简单广式双皮奶的做法

两个蛋清，牛奶和白糖打发均匀
用滤网隔一下，这样蒸出来更滑
双皮奶倒入两个小碗中，用保鲜纸封好，牙签再上面扎几个洞。烧一锅水，水开后下锅。
蒸10分钟，再关火焖10分钟，等摊凉后放冰箱冷藏，又白又滑的广式双皮奶完成了！

小贴士

打发后的要隔去泡沫，或者等泡沫消失了再蒸，这样才会很滑

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该菜谱发布于 2016-04-07 14:21:00

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简单广式双皮奶的答疑

马背九呀_t3j1 2019-03-28
0 赞

用塑料的盒子在锅上蒸可以吗？

作者回复 2019-03-31

不耐高温的不行

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