豆沙煎饼

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淘宝买的山东煎饼皮,又薄又硬,干吃像纸一样,买回来纯属好奇…
豆沙是自制的,芝麻是自己炒的。

做法就和街边的山东大煎饼一样,买个煎饼看看就会了。

用料  

煎饼皮 1/4张
鸡蛋 50g
自制豆沙 65g
熟芝麻 2g

豆沙煎饼的做法  

  1. 平底锅小火,放煎饼皮,稍微热了一点就行,热太久会变脆,很容易就碎。

  2. 将鸡蛋打在饼皮上,用勺子弄碎,撒上芝麻,鸡蛋稍稍凝固,将饼皮翻面,放豆沙,用勺子抹匀。

  3. 大概等鸡蛋熟了,就把饼折叠起来,装盘。

    豆沙煎饼的做法 步骤3
 

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