懒到家的电饭煲蛋糕

1 人做过这道菜
早上起来也像吃到热乎乎的蛋糕配牛奶呢。
家里没烤箱,没有打蛋器,肿么办?
着急上班怎么办?
还好有电饭煲。10分钟左右搞定

用料  

鸡蛋 2个
面粉 150克
酵母 约5克
适量

懒到家的电饭煲蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加入白糖打散,白糖能化最好,不化也无所谓。
    加入过筛后的面粉酵母混合物。

  2. 搅拌,从上而下搅拌,不要产生面筋。有些颗粒也无所谓。后面发酵颗粒就会没的。

  3. 加入刷好油的电饭煲。等待发酵。

  4. 面团发到两倍大,有很多小泡泡的时候,就按下煮饭键。

  5. 不确定是否煮好可以拿筷子插入看看是否粘筷子。不粘就好了

    懒到家的电饭煲蛋糕的做法 步骤5

小贴士

如果觉得面粉太少,可以再加面粉的。只要保持面团的整个状态是粘稠的,舀起来掉下去的面可以稍微重叠的那种状态就可以。当然,更稀一点也是可以的。
我这比较热,发酵比较快。
如果怕来不及,可以头晚上做好,第二天早上提前拿出来恢复室温。
我加了点柠檬碎皮,味道很赞哦。

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该菜谱创建于 2016-04-07 08:19:39
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