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红烧肉末墨鱼仔

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兰笨笨的厨房  兰笨笨

用料  

墨鱼 适量
猪肉 适量
酱油
蚝油（老抽）
白糖 适量
料酒 适量
生粉 适量
开水 适量
牙签

红烧肉末墨鱼仔的做法  

  1. 墨鱼洗净，保证完好

  2. 猪肉剁成肉末，加酱油少许调味

  3. 墨鱼肚里塞适量肉末，用牙签将墨鱼肚和头固定封口，以免肉末外漏

  4. 热锅倒少许油，微煎墨鱼仔

  5. 加水，根据墨鱼量加酱油，蚝油（家里没有老抽所以用的蚝油），料酒，白糖（喜欢偏甜口味的人儿可以多加点）大火煮大约20分钟，浮末记得捞一下哦，转小火加入兑水的生粉汁（主要帮助收汁）等浓稠之后即可装盘，最后淋上锅里剩余的酱汁即可

小贴士

生粉汁可加可不加，小火慢熬到汁水浓稠即可

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该菜谱发布于 2016-04-06 19:51:33
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