燕窝一盏 | 5-7克 |
桃胶15粒 | 20克左右 |
皂角米20粒 | 15克左右 |
牛奶适量 | |
红糖或者冰糖或者蜂蜜适量 | |
纯净水适量 |
桃胶提前24小时用纯净水或者凉开水泡发,桃胶泡发率惊人,容器请选择大一点的汤盆或者是面碗,水加满呦!
桃胶泡发24小时后没有硬心就可以了,追求果冻状口感的亲们,可以多泡发一天,每天换水即可!
皂角米洗净凉开水或者纯净水泡发12小时以上,水量是皂角米的20倍以上
皂角米泡出浓浓的植物胶原蛋白,滑滑的黏黏的即可!
燕窝用纯净水或者凉开水泡发,4--6小时
泡发好的燕窝
燕窝用纯净水或者矿泉水提前4-6小时泡发后延燕窝纹路撕成细丝,挑毛后待用
桃胶摘去杂质后与皂米一同隔水炖煮30分钟,加水量以盖过桃胶4~6厘米合适
燕窝摘去细毛后放入炖盅,隔水炖煮30分钟,水量以盖过燕窝1-2厘米合适
不管是燕窝还是桃胶,喜欢浓稠一点的口感可以少放点水
吃红糖味的亲们…炖煮桃胶和燕窝的时候可以熬制红糖水了…水烧开大火至红糖化成水,小火熬制20分钟即可!水量根据个人口味掌握!
要加冰糖的亲,在最后10分钟加入!
吃蜂蜜味的亲们…吃的时候直接加到碗里就好!
炖好的桃胶和皂米
炖好的燕窝
桃胶皂米加入红糖牛奶后进微波炉加热,1分20秒中火
再加入2-3勺燕窝,一碗美美哒胶原蛋白早餐就成啦!
燕窝不能进微波炉呦!
如果是当天炖煮当天吃完,可以把燕窝和桃胶皂米一起炖,最后十分钟的时候加入适量的冰糖,或者是吃的时候加入红糖水,蜂蜜都可以
如果是和珈珈一样一次炖煮一周的量!那么就要分开炖,这样保鲜的时间更长,桃胶皂米和燕窝单独用保鲜盒密封后进冰箱冷藏存放,每天早上加热方便快捷!