哈灵面馆的牛蛙面or饭浇头

7.7 综合评分
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用料  

洗净切件的牛蛙 2斤
尖辣椒 十来根
姜丝 两撮
蒜头 七八瓣
白胡椒粉 一茶勺
料酒 一大勺
生粉 两大勺
生抽 一大勺
白砂糖 三茶勺
一茶勺吧,看自己口味增减

哈灵面馆的牛蛙面or饭浇头的做法  

  1. 牛蛙洗净,用白胡椒、生粉、料酒、生抽、盐腌起来,半小时左右吧。尖辣椒切小段。

  2. 姜丝蒜片爆锅,下牛蛙,炒匀,再倒辣椒、放料酒,放白砂糖,大概炒个六七分钟吧,我没看时间,完全就是凭感觉的。

  3. 炒之前可以开始烧水,面条可以下起来,面条下好后,把牛蛙浇头倒进去,大概两斤牛蛙可以做三份。我家分成四份,每个人都有点不够的样子。。。

  4. 喜欢吃饭么,面条换成饭就好了

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哈灵面馆的牛蛙面or饭浇头的答疑

  • 手机用户3025_ned7  1年前  
    4
    上海的牛蛙,还有个富贵面馆,将个就吧,泡椒味道不足,没有仔姜,蒜也不够,还是有很多改进的空间的。山海椒味道也不够。
  • 江_ehlo  3年前  
    3
    一般吧,吃的人也很多没座位要排队特意打包回来了吃,回到家后打开面条几乎硬了用筷子夹不动 ,反正不会在去吃第二次!
    作者回复 3年前  
    面条打包那就坨了啊,怎么可能好吃。。。
  • Kimi妈妈妈  1年前  
    2
    我觉得吃下来好像他们里面有椰浆的味道,不知道下次试试加点椰浆,应该会好吃吧。
  • 手机用户9450_zqda  2年前  
    1
    你好😊,我想问一下牛蛙两斤是生的两斤还是杀好之后两斤?
    作者回复 2年前  
    杀好
  • stein20nian  3年前  
    1
    我想问下这个面的汤怎么弄啊
    作者回复 3年前  
    清汤即可

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