北海道雪布蕾

8.3 综合评分
381 人做过这道菜
出自一家甜品店的方子。
绝对靠谱!超级无敌美味!而且健康哦!
夏天做给小盆友次次吧~

用料  

吉利丁 8g
淡奶油 100g
牛奶 400g
奶粉 10g
白砂糖 30g(按个人喜好增减)

北海道雪布蕾的做法  

  1. 吉利丁冰水泡软备用。

  2. 把奶粉、细砂糖、牛奶、淡奶油、放入盆内搅拌后隔水加热至50~60度。

  3. 离火加入吉利丁搅拌至融化。

  4. 自然冷却到28~30度,装入杯内加盖放入冰箱冷藏内凝固。

小贴士

1、吉利丁要用冷水浸泡,不可以用热水哦,否则就化了!夏天二三分钟就泡软。                  

2、可以在成品上加芒果、草莓、蓝莓~创意无限哈!

3、我做的大概6杯左右。

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北海道雪布蕾的答疑

  • Acc-  3年前  
    17
    你好请问用130ml布丁瓶可以做多少杯呢
    作者回复 3年前  
    6杯左右吧!
  • 手机用户6818_l25f  3年前  
    12
    用吉利丁片和吉利丁粉一样吗
    作者回复 3年前  
    同量可替换。
  • WfS  3年前  
    7
    冷冻可以吗 我冷冻后有冰茬
    作者回复 3年前  
    不可以哦!是冷藏
  • 童子军军长  1年前  
    3
    做完了,放在冷藏里不成型,为什么
  • 手机用户3835_8b7h  3年前  
    3
    请问没有奶粉怎么办?
    作者回复 3年前  
    也可以!
  • 手机用户9258_ynel  3年前  
    2
    请问不是直接加热吗?为什么隔水加热?
    作者回复 3年前  
    隔水容易控制温度!不会湖锅哦
  • Erlineeer  3年前  
    2
    没有奶粉可以加炼乳吗
    作者回复 3年前  
    有创意!
  • 大小的妈  2年前  
    1
    冷水拿多少泡吉利丁呀?我泡后全糊了
    作者回复 2年前  
    天气太热,泡一小会儿就软了,水没过就可以
  • 雷佳_6317  3年前  
    1
    你好,怎么都是水啊!他凝固吗
    作者回复 3年前  
    会凝固的呀😂
  • 手机用户3317_9n27  3年前  
    1
    为什么有牛奶还需要奶粉?
    作者回复 3年前  
    会更香!

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