【咖啡奶部分】 | |
动物性鲜奶油(淡奶油) | 20g |
奶粉 | 30g |
咖啡粉 | 23g |
糖 | 5g |
水 | 250g |
【奶盖部分】 | |
动物性鲜奶油(淡奶油) | 100g |
牛奶 | 30g |
奶油奶酪 | 15g |
糖 | 10g |
盐 | 少量,大概2g |
可可粉 | 少量,用于装饰 |
准备材料
把咖啡奶部分的材料放进奶锅
小火加热,让材料溶于水,搅拌均匀。
煮好后,倒到容器中放凉,也可在放凉后把咖啡奶放进冰箱冷藏一下,口感更佳。
在咖啡奶完全放凉后,开始制作奶盖。
用一个深一点的容器装入奶油,糖,盐,然后用打蛋器搅拌(起泡就好),然后把融化的奶油奶酪放入容器中继续搅拌,较浓稠时,把牛奶也放进容器,搅拌顺滑即可。(湿性流动的状态最好)
制作好奶盖后,用透明的玻璃杯先装好凉了或者冷藏过的咖啡奶,也可加点小冰块(热的温的不利于奶盖的放置,可能会浮不起来),然后把奶盖沿着杯子边慢慢倒入奶盖(也可用勺子把奶盖放进咖啡奶表面,会浮起来的),最后把可可粉拿一点点撒在奶盖上。
芝士奶盖咖啡 完成噜!!
自己动手丰衣足食!!至理名言!!
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