白灼笔管鱼

Name: 白灼笔管鱼
Ingredients: 2个笔管鱼/叽咕/海兔子; 1大勺葱花; 适量姜片、葱结; 1大勺蒸鱼豉油; 1大勺热油

7.8 综合评分

19 人做过这道菜

呤儿

看到小E麻麻 @咩咩Lee爱吃魚做的白灼叽咕，立刻去菜场买来仿效；白灼蘸酱油太好吃了，口感好嫩好弹...

用料

笔管鱼/叽咕/海兔子	2个
葱花	1大勺
姜片、葱结	适量
蒸鱼豉油	1大勺
热油	1大勺

白灼笔管鱼的做法

笔管鱼去除内脏，撕去外皮洗净；生姜切片葱打结，再准备一些葱花备用；
锅中水烧开放入姜片葱结和笔管鱼，焯至鱼肉变色筒身挺直即可捞起改刀摆盘；
沿盘壁淋入蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油开吃。

小贴士

这种学名叫日本枪乌贼的墨斗鱼，形似鱿鱼，北方好像又叫海兔子；以前吃过只有手指般细长，搭配芹菜炒来吃；没想到白灼的口味更赞！

参照这个菜谱，大家做出 20 作品
全部20个作品

上传你做的白灼笔管鱼

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-04-01 21:43:13

768 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢白灼笔管鱼的也喜欢

爆炒小鱿鱼🦑

特别爱吃辣 3 做过

白灼油麦菜

来口玉米 1 做过

白灼虾

颂十一 4 做过

捞汁小海鲜

菜菜爱吃饭C 1 做过

作者呤儿的其他菜谱

家常蛋炒饭

呤儿 15851 做过

干煸四季豆

呤儿 5890 做过

凉拌黑木耳

呤儿 6330 做过

糖醋小排

呤儿 4684 做过

蒜蓉粉丝娃娃菜

呤儿 3712 做过

韩式拌饭

呤儿 4078 做过

韩式南瓜粥

呤儿 3771 做过

自制青团

呤儿 4971 做过

白灼笔管鱼的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负