椰子油煎苹果沙拉

8.7 综合评分
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好久没传菜谱,感受到老屋的温度也在不断地攀升,想到露肉的季节也是不远了呀。虽然没有停止吃草的节奏,但食量还是不容小觑...还是要时刻鞭笞一下自己。当然我还是把均衡饮食放在第一位的。
前一阵子一直有吃到放了煎苹果的沙拉,外面煎的都偏油,而且会放培根,然后价格就可以飙升到起码三四十(什么鬼嘛)去掉培根少了油,配上自己烤的欧包,来杯手冲的咖啡,你说还有外食的理由吗!

用料  

苹果 1个(小个)
椰子油 1大勺(我少用了一些)
肉桂粉 适量(可省)
生菜/苦菊/芝麻菜等沙拉用菜 想吃多少放多少
橄榄油 适量
苹果醋(自泡,没有的话用白醋或者柠檬汁代替 适量
海盐 少许
杏仁片 适量

椰子油煎苹果沙拉的做法  

  1. 苹果洗干净切立方形小块

    椰子油煎苹果沙拉的做法 步骤1
  2. 平底锅热后,舀入一大勺椰子油,化开后下苹果块,中小火煎5-10分钟至苹果软化,撒入少许肉桂粉,搅拌均匀。

    椰子油煎苹果沙拉的做法 步骤2
  3. 盘中放入洗净沥干水分的蔬菜,撒上苹果粒。

    椰子油煎苹果沙拉的做法 步骤3
  4. 杏仁片入烤箱160℃烤4-5分钟,金黄即可,我就是煮咖啡去了略烤过了,不过也可以用喷枪(哈哈,一般情况下我都不想劳它大架!)

    椰子油煎苹果沙拉的做法 步骤4
  5. 最后撒上适量海盐、苹果醋和橄榄油调味即可。

    椰子油煎苹果沙拉的做法 步骤5

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