随心所欲的炒土豆粉

7.8 综合评分
293 人做过这道菜
昨天晚上群里三姑发她吃的炒土豆粉图片.
其它妞就被馋到了.让我发菜谱.
嗯..我今儿立马就买了回来做..

想放啥炒就放啥炒.
人家任性着呢!

用料  

土豆粉 一包
胡萝卜 一小段
圆白菜 适量
新鲜香菇 二朵
瘦肉 一小块
鸡蛋 一个
大蒜 二瓣
二根
适量
适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 少许
料酒 适量
鸡精 少许

随心所欲的炒土豆粉的做法  

  1. 鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用!推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃!

    瘦肉丝要用一点生粉.盐.生抽.捏上浆.炒出来的才会嫩!
    我为什么没浆?我只能傲娇的告诉伱.我喜欢吃不嫩的..
    (难道我会告诉伱家里生粉刚好用完了不成?)

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤1
  2. 切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉.

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤2
  3. 煮至膨胀变大后捞出..

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤3
  4. 然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用!

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤4
  5. 锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用.这一步我刚好接电话.忘记拍照了!

    油放多了一些.话说油多不坏菜..发菜谱用的.不倒个一斤.二斤油的.怎么显示咱的壕气....
    (打死都不能说是失手倒多了.对于自己的错误.能义正严辞的狡辩就狡辩..不能就耍赖.嗯..!)

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤5
  6. 然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香!

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤6
  7. 然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤7
  8. 然后放圆白菜丝.翻炒均匀..

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤8
  9. 放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使!

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤9
  10. 翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤10
  11. 然后放一些盐..继续翻炒几下

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤11
  12. 再把炒好的鸡蛋丝和肉丝.葱花放入.翻炒均匀.

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤12
  13. 然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看.

    (话说步骤图在厨房拍的怎么那么难看呢?其实很好看的色啊!)

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤13
  14. 收好汁关火后..放一点鸡精拌匀..也可以不放!

    随心所欲的炒土豆粉的做法 步骤14

小贴士

如果愛吃辣的可以放辣椒.

愛吃醋的可以放一些醋.

愛啥放啥好么?

参照这个菜谱,大家做出 293 作品

全部293个作品

 
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随心所欲的炒土豆粉的答疑

  • 猫小C  1年前  
    2
    鸡心包是什么呀?🙈

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