鳕鱼切丁，约1.5厘米立方，加少许黑胡椒和盐腌半小时左右，杂菜解冻。
起油锅，放少许油，倒入鱼粒翻炒，再加入杂菜，少许水，沸腾后用水淀粉勾芡，加盐调整咸味。盛出备用。
在飞饼的一半圆内放入鱼馅，同时放入马苏奶酪，合起另一半飞饼，捏紧边缘，放在铺有油纸的烤盘上。
飞饼表面刷蛋液，洒白芝麻，烤箱预热190度，烘烤20分钟左右，看到飞饼表面金黄鼓起即可
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