100%全麦面包-pt1000面包机

6.9 综合评分
229 人做过这道菜
减脂期间拒绝白米白面,面包机再次拯救烘焙手残星人!不加黄油、牛奶和白砂糖的100%的全麦面包做起来!

用料  

全麦粉 250g
125g
蜂蜜 35g
橄榄油 20g
2g
酵母 3g
燕麦 一大把

100%全麦面包-pt1000面包机的做法  

  1. 燕麦放入辅料盒,酵母投入酵母盒。其余食材放进面包桶。选择普通搅拌和粗搅拌都可以。按下8号全麦面包键即可。

  2. 观察面包机全麦面包模式在发酵阶段启动多次揉面程序排气,烤出来的组织和口感真的特别全麦。皮脆心韧,特别赞!全麦面包的模式不可以选择烤色,成色如图,略有些深,倒也是更有全麦的感觉了呢。

    100%全麦面包-pt1000面包机的做法 步骤2
  3. 切面图可见全麦的组织就是这样大孔洞的才对呢,加入了燕麦更加健康,吃起来的时候略有坚果风味。

    100%全麦面包-pt1000面包机的做法 步骤3
  4. 搭配减脂餐一级棒!

    100%全麦面包-pt1000面包机的做法 步骤4

小贴士

燕麦烤过半熟再做面包口味更佳~

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该菜谱创建于 2016-04-01 10:25:18
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100%全麦面包-pt1000面包机的答疑

  • 不语520  2016-10-29  
    147
    完全全麦粉根本做不出这么蓬松的面包,除非加高筋粉或者用全麦面包粉,这是我试验了七八次的结果。
    作者回复 2016-10-29  
    我用的全麦面包粉 配料表写的全麦面粉 不同品牌的面粉之间也会有差异的
  • 凯拉kayla  2017-05-04  
    79
    你这个不是全麦面粉。全麦面粉做出来的面包褐色的。不是你这种。另外,面粉的包装上写的全麦面粉一般有可能是掺的。我都是从农户手里直接买的全麦。面粉就是颜色深的。
    作者回复 2017-05-06  
    全麦高筋粉
  • 金-小-宝  2017-03-17  
    19
    你好,请问是即食的熟燕麦片吗?
    作者回复 2017-03-18  
    就是生燕麦片
  • 手机用户6366_7yj5  2019-01-02  
    2
    全麦没有高筋粉的吧?
  • 董艳春  2019-10-13  
    0
    全麦带麦麸的也可以用面包机做,就是没有那么大的空,硬,口味偏干。
  • 胖大星33  2019-03-18  
    0
    找不到全麦高精粉
  • 减肥的我想吃肉  2019-09-04  
    0
    真的全麦粉完全发不起来。只能做馒头。哈哈哈。
  • 一叶青辰  2016-10-07  
    0
    问下全部用全麦粉丢面包机不会发不起来么
    作者回复 2016-10-08  
    肯定没有普通高粉发的好了 不同品牌也有差异的

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