孕妇版砂锅红烧肉

1 人做过这道菜
怀孕后,对于酱油和盐的摄入量都应减少 各种大料也相应的要少吃  ,这个砂锅版的少盐少油 少大料却做出来一样美味的肉肉

用料  

带皮猪五花 500g
豆扣 适量
腐竹 适量
土豆 一个
冰糖 4-6粒
一块
八角 一粒
香叶 一片
李锦记红烧汁 适量

孕妇版砂锅红烧肉的做法  

  1. 猪五花切成小块 并焯水 焯水时放几片姜  腐竹提前泡发好  土豆切成滚刀块  生姜切片

    孕妇版砂锅红烧肉的做法 步骤1
  2. 炒糖色  锅里下油 放入冰糖 小火将冰糖炒至冒白泡 放入五花肉  (此步骤是为五花肉更好上色 因为以后酱油要少放) 翻炒 并加入大约三到四勺红烧汁翻炒至颜色均匀 关火

    孕妇版砂锅红烧肉的做法 步骤2
  3. 将肉倒入砂锅   放入三片姜 八角 香叶 并加入足够的水  开火 大火煮开 小火慢炖50分钟  没有砂锅可以直接在炒锅里加水炖 时间一小时  

    孕妇版砂锅红烧肉的做法 步骤3
  4. 50分钟后 加入豆扣 土豆 腐竹 继续小火炖15分钟

    孕妇版砂锅红烧肉的做法 步骤4
  5. 十五分钟后如果汤汁还多就大火收汁 喜欢汤多的可以关火了

    孕妇版砂锅红烧肉的做法 步骤5

小贴士

此方法适合日常红烧肉做法 如不是孕妇吃 可加料酒  桂皮调味 也可放葱 蒜等   红烧肉里的配菜可以自己选择 也可放芋头 鹌鹑蛋等 放鹌鹑蛋时 最好煮熟后去壳煎成虎皮蛋  口感会更好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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孕妇版砂锅红烧肉的答疑

  • ⌒记忆中的纸飞机  1年前  
    0
    盐呢要放不?
    作者回复 1年前  
    要放的,忘记写了。因为酱油的量多,盐要少放。
  • 你的一生我借一程  1年前  
    0
    不是说孕妇板吗,那还放八角啥的?
    作者回复 1年前  
    量很少了,而且不是说孕期一点都不能吃大料,只是要少摄入

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