火腿牛油果三明治

准备工作：彩椒洋葱切丝，生菜叶子洗净对切。牛油果对切再竖切成条用勺子舀出备用。

锅中加油预热，倒入紫洋葱丝，待微微变软，加入彩椒丝（因为彩椒我喜欢吃微脆的，所以后放。喜欢吃软的，可以和洋葱丝同时下锅），加少许盐，翻炒，大约一两分钟起锅。

利用刚才的剩油，直接打入鸡蛋，待五成熟的时候，再上面铺上ham片，然后铺上奶酪片，加锅盖，关火。闷三分钟带奶酪片半融化状。

面包片用烤箱或者toast机加热，趁热取出，铺上生菜叶，洋葱彩椒丝，西红柿片，然后直接加入锅中鸡蛋ham奶酪片，然后再铺上牛油果片，生菜叶。最后盖上另外一片面包～哒哒哒，大功告成～