澳洲季·糖衣酥皮无麸蓝莓蛋糕

Name: 澳洲季·糖衣酥皮无麸蓝莓蛋糕
Ingredients: 250g（软化）黄油; 2/3cup（外加额外的1tbsp）精白砂糖; 1个橙子的量橙皮茸; 1/2cup橙汁; 3个鸡蛋; 1 3/4cups无麸质自发面粉; 1cup冷冻蓝莓; 各1cup（装饰用）椰丝、新鲜蓝莓; 1cup糖粉; 10g黄油; 1tbsp热水

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香橙口味的无麸蓝莓蛋糕，吃起来蓬松、柔软，关键是还很健康哦！

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用料

蛋糕
黄油	250g（软化）
精白砂糖	2/3cup（外加额外的1tbsp）
橙皮茸	1个橙子的量
橙汁	1/2cup
鸡蛋	3个
无麸质自发面粉	1 3/4cups
冷冻蓝莓	1cup
椰丝、新鲜蓝莓	各1cup（装饰用）
糖衣
糖粉	1cup
黄油	10g
热水	1tbsp

澳洲季·糖衣酥皮无麸蓝莓蛋糕的做法

将烤箱调至180°C 预热，取一个14cm x 24cm 大小的长条形蛋糕模具，刷油后垫上烘焙纸；
将黄油和白糖放入一个大碗里，用电动搅拌棒打至发白并呈奶油状，再加入橙子茸一起打；
随后分次加入鸡蛋，一个打好后再打入下一个，当混合液体开始凝结时加入少许的面粉；
慢慢地加入面粉和橙汁，均匀搅拌，再加入冷冻蓝莓，使之均匀分布，然后将面糊倒入模具里，抹平表面，撒上额外的白糖；
将模具放入烤箱，烤55-60分钟，用铁钎插入蛋糕中测试烤熟与否，放凉10分钟后，脱模放在网架上再彻底放凉；
制作糖衣：将过筛的糖粉倒入碗里，加入黄油和热水，打至细腻丝滑，淋在蛋糕上，最后撒上椰丝和新鲜蓝莓。

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该菜谱发布于 2016-03-29 12:22:03

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澳洲季·糖衣酥皮无麸蓝莓蛋糕的答疑

大宝小宝bao 2016-11-30
0 赞

能不能写成克，多少克，多少克，多少克

作者回复 2016-12-07

亲，这个很难换算的呢，菜谱是国外菜谱翻译过来的哦。一般在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，你如果经常烘焙可以入手一套哦，淘宝几十就可以入手一整套，比秤放不安。实在不想买的话就用量杯吧，1cup=250ml，1tbsp=15ml。