艾果果爱素素
淡奶油小土司
8.1
综合评分
25
人做过这道菜
中种法的淡奶油小土司，柔软看得到，好吃停不下来。。。
用料
淡奶油小土司的做法
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先把除了主面团所有材料搅拌到面团，粗糙一些就可以，无需出膜，发酵1小时后撕成小块加入主面团的材料继续搅拌，到完全扩展程序，有比较扎实的手套膜
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面团分为九份，每份52克
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我用的是小土司盒不是大土司盒，整形好的面团放进小土司盒，在温度38度温暖环境进行第二次发酵
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小土司盒发酵至满盒
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表面抹全蛋液，165度30分钟，注意中途上色，盖上锡箔纸。
小贴士
太好吃，注意不要多吃哦，哈哈。。第一次传菜谱，小忐忑呐。
