冬笋猪肉馅饺子

9.1 综合评分
68 人做过这道菜
愛吃新鲜笋..
做饺子馅儿..特别好吃!

这菜谱只说馅儿怎么做.
饺子皮儿按平时自己的就好!

用料  

五花肉 500克
去皮冬笋 300克
50克
生姜 一小块
适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 少许
鸡精 少许

冬笋猪肉馅饺子的做法  

  1. 五花肉去皮切块绞碎或剁碎...

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤1
  2. 葱白和生姜洗净.倒小半碗水.我是直接绞肉完再用绞肉机绞碎用的!没有的话就用手搓揉吧.做葱姜水!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤2
  3. 然后在肉馅里.放一部分白胡椒粉.一点盐.生抽.老抽.三分之一的葱姜水.开始顺一个方向搅拌!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤3
  4. 葱姜水分三次加入.每次都顺一个方向搅拌上劲后再加第二次!然后把肉馅放入冰箱冷藏备用!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤4
  5. 冬笋去皮.然后用擦丝器擦成丝.再切碎!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤5
  6. 然后锅里放水.冷水把冬笋碎放入.然后开火.煮开后再煮20秒.捞起来过凉水..

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤6
  7. 然后把冬笋水挤掉.放在肉馅上.再放切碎的葱花.加盐.生抽.老抽.白胡椒粉.鸡精..搅拌均匀二次调味!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤7
  8. 搅拌好的肉馅就是这样的..可以直接包饺子了.也可以冷藏一会儿再包!也可以做包子馅儿!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤8
  9. 按自己习惯的样子包饺子就好!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤9
  10. 煮饺子时.水里丢二根葱.放一点盐.饺子不粘不易破!

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤10
  11. 这个馅儿真的很好吃...

    冬笋猪肉馅饺子的做法 步骤11

小贴士

猪肉要带一些肥肉的才好吃.如果不用五花肉.用3肥7瘦的猪肉也行.

猪肉和冬笋的比率也可以根据自己口味调整.愛吃啥就多放啥!!

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

全部75个作品

 

冬笋猪肉馅饺子相关分类

该菜谱创建于
6308 收藏


冬笋猪肉馅饺子的其他做法

作者冇伱灬冇我的其他菜谱

冬笋猪肉馅饺子的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部5条答疑