荠荠菜金针菇肉馅饺子

Name: 荠荠菜金针菇肉馅饺子
Ingredients: 一大袋子荠荠菜; 800g猪肉; 一小把金针菇; 一只鸡蛋; 少许料酒; 适量生抽，老抽; 适量花椒粉，胡椒粉; 适量盐

1 人做过这道菜

主要是馅料的介绍
才发现这种弹牙香喷喷的馅觉得超好吃
而且包不完的馅可以用来炸丸子，一样好吃
请原谅我用一大袋一小把这种量词，忘记看斤两啦，只知道多少钱买来的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

买来的荠荠菜，金针菇和猪肉洗干净待用
将猪肉剁碎，荠荠菜和金针菇用水焯一下(焯完会发现一大袋荠荠菜变一小把)，记得要把菜挤几下，把水挤出来，要么馅出水就不好包咯。剁碎和肉馅搅拌在一起，打一个生鸡蛋进去搅拌均匀。
买来的饺子皮，缺点多多，所以自己用擀面杖又擀了一下边缘。这样又省时间又方便。
开始包饺子咯。
锅里的水滚开后，就可以下饺子咯。
这是多余的馅料炸的丸子，不需做其他处理味道更佳。