韭菜鸡蛋馅饺子

4 人做过这道菜
最爱的一款饺子,没有之一。

用料  

韭菜(馅) 500克
鸡蛋(馅) 4颗
豆腐(馅) 200克
面粉(皮) 适量

韭菜鸡蛋馅饺子的做法  

  1. 面和好后醒二十分钟

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤1
  2. 韭菜提前洗干净,把水份控干,切碎;鸡蛋加盐打散,炒熟,切碎;豆腐上笼蒸一下,晾凉,切碎;所有材料混合,加花椒粉,拌匀。

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤2
  3. 取一部分面团,擀皮。(其余面团用干净的湿抹布盖上)

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤3
  4. 包馅

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤4
  5. 饺子出锅,开吃~

    韭菜鸡蛋馅饺子的做法 步骤5

小贴士

韭菜馅,包的时候再放盐,不然容易出水,可以一部分,一部分的放盐。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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韭菜鸡蛋馅饺子的答疑

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