猫耳朵

8.6 综合评分
84 人做过这道菜
可以青菜:菠菜,苋菜,南瓜,胡萝卜等做彩色面团做的猫耳朵~

用料  

高筋面粉 200克
青菜汁 95克
少量

猫耳朵的做法  

  1. 将胡萝卜用料理机搅拌,过筛。面粉盐和胡萝卜汁,和成面团光滑,包上保鲜膜静置20分钟。

    猫耳朵的做法 步骤1
  2. 将面团压扁,擀面杖擀成长方形面皮,厚0.3CM左右。

    猫耳朵的做法 步骤2
  3. 切成小长条,尽量均匀。(宽1.2厘米左右)

    猫耳朵的做法 步骤3
  4. 切成小块(厚0.3CM,宽1.2厘米左右,长2厘米左右)

    猫耳朵的做法 步骤4
  5. 寿司席撒上适量面粉防粘

    猫耳朵的做法 步骤5
  6. 取小块面片用拇指对着面片一个角

    猫耳朵的做法 步骤6
  7. 拇指搓一下

    猫耳朵的做法 步骤7
  8. 漂亮猫耳朵

    猫耳朵的做法 步骤8

小贴士

1.面团和硬一点做形状好.

2青菜打汁尽量不要加入水,做面团颜色漂亮。

3.一次可以做多点,放入冰箱冷藏要撒面粉防粘。

4.饭勺有条纹也可以做出形状。

参照这个菜谱,大家做出 84 作品

全部84个作品

 
该菜谱创建于
2964 收藏


猫耳朵的其他做法

猫耳朵的答疑

  • 保持初心-朵宝  8个月前  
    2
    普通面粉也是这个比例嘛
    作者回复 8个月前  
    可以
  • skira  5个月前  
    0
    为啥要过筛?不过筛可以吗

以上留言由作者回复后显示