鳄梨美式蛋多士

8.1 综合评分
514 人做过这道菜
ins超火的美貌早餐,foodbloggers人手一图了简直!吐司+鳄梨+蛋,很简单快手的基础吐司吃法,一个人吃饭时,站在厨房听着音乐摆动身体,不知不觉就吃完了,就是这么casual!

有时我会把鳄梨换成芦笋做topping。

吃的时候,吐司覆盖炒蛋的部分软软的湿润的,边边却又脆脆的,我的最爱!

用料  

吐司 建议用厚一点的
鸡蛋
鳄梨(牛油果)
坚果(可选)
牛奶

鳄梨美式蛋多士的做法  

  1. 【做美式炒蛋】
    a.鸡蛋加适量盐、牛奶打散。
    b.热锅+橄榄油+小火,倒入蛋液,蛋液会在锅里慢慢凝固;全程不断用硅胶铲由外往内推已凝固的鸡蛋,直到最后整体凝固,且表面仍然湿润。

    ↑ 美式炒蛋在下厨房的做法菜谱很多很详细,这里不多强调了。新手请别忘记加牛奶,请不要做成干炒蛋。

  2. 做美式炒蛋的同时,多士炉叮一下吐司,让它脆脆热热哒。

  3. 牛油果切薄片。

  4. 最后,按这个顺序由下往上操作:

    a. 在吐司上铺满美式蛋,湿润表面朝上;
    b. 在鸡蛋层上磨一些黑胡椒,撒碧根果碎;
    c. 牛油果轻压倒,铺在鸡蛋上;
    d. 再来点儿碧根果!

    这里的碧根果会让这个多士特别香,个人觉得不可少;可以换其他坚果,但记得选择香味浓且脆的。

小贴士

ins除了这个做法之外,也有topping顺序相反的做法,这个在咱们下厨房我见过太多高手做了,特别美:
1.把鳄梨压成泥加盐和黑胡椒调味,抹满吐司;
2. 再topping一个温泉蛋,切开让蛋黄流下来。

参照这个菜谱,大家做出 514 作品

全部514个作品

 

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该菜谱创建于 2016-03-26 17:53:25
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