土豆回锅肉的做法
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土豆回锅肉的做法。《懒人厨房》原创作品。
本期视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwODgyMzIxNg==.html?from=y1.7-1.2#paction
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用料
土豆回锅肉的做法的做法
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准备主料
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准备辅料
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猪肉开水煮15分钟
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土豆切片
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猪肉切片
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蒜苗切好备用（用不了这么多蒜苗，我是切了几份菜的）同时姜蒜切末
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锅内适量油，油温8成热
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放入土豆片
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土豆片漂浮时捞起来
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放猪肉进油锅（根据个人喜好控制炸制时间）
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再次导入土豆片
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放入蒜苗，迅速捞起土豆/猪肉/蒜苗。
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锅内留少许油，加入适量豆瓣炒香
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加入姜蒜末炒香
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加入主料不停翻炒
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加入鸡精/味精/白糖（少），翻炒。起锅。
小贴士
土豆炸制的时间直接影响口感，根据自己的喜好控制时间。
