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苹果酵素

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樱桃妈0926的厨房  樱桃妈0926

用料  

苹果 2个
柠檬 2个
黄片糖 适量

苹果酵素的做法  

  1. 苹果去皮去核切块，柠檬去核切片

    苹果酵素的做法 步骤1

  2. 一层苹果，一层柠檬，一层黄片糖

    苹果酵素的做法 步骤2

  3. 密封，第一个月每天给密封罐放气，以免炸缸！剩下的就是等待！酵素就是时间的产物，时间越久越好！

    苹果酵素的做法 步骤3

  4. 3个月后把果渣滤掉，分装好密封，继续发酵，有人说3个月可以喝，有人说6个月才能喝，我是3个月就喝了，反正时间越久越好，分装能避免反复打开进入细菌影响发酵

    苹果酵素的做法 步骤4

小贴士

水果去皮去核后的重量与糖的重量一样，水果，罐子，刀等所有用具要确保无油无水
用什么容器都可以，只要密封就可以

上传你做的苹果酵素

 
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该菜谱发布于 2016-03-26 12:06:10
49 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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苹果酵素的答疑

  • 慧珍鱼(下厨房)
    慧珍鱼  2017-09-05  
    1 赞
    玻璃罐装？怎么放气，盖子打开吗
    作者回复 2017-09-05  
    对的，每天都要开一下，把里面产生的气体放出来，然后再盖紧，不管用什么容器，都需要放气的
  • 慧珍鱼(下厨房)
    慧珍鱼  2017-09-05  
    1 赞
    玻璃罐装可以吗
    作者回复 2017-09-05  
    初期要注意放气，不然压力过大玻璃瓶会炸

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