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祛湿汤水-四神汤
祛湿汤水-四神汤
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维安雪儿
病了一场后,在广东这个潮湿的环境里,我突然想喝点祛湿健脾的汤水。基于对祛湿类药材的认识,我将薏米,芡实,茯苓和莲子搭在一起,另加一点赤小豆。原来,前面的四种放在一起煲便是台湾家传户晓的四神汤喔。药味不浓,喝了好舒服。
用料
薏米
20克
芡实
20克
茯苓
20克
莲子
20克
瘦肉
80克左右
祛湿汤水-四神汤的做法
清洗药材后浸泡约15分钟
用烧开的热水烫一下瘦肉,然后将它和泡好的药材一起放到汤煲里煲1.5小时,再放点盐就搞定了!
小贴士
1.可以将瘦肉换成汤骨,排骨之类的,但是汤会变得有点油。
2.根据度娘里的信息显示,喝这个汤时不可以同时吃其他药材喔!莲子可用党参来代替。
3.用电压力锅来煲快一些。
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该菜谱发布于 2016-03-25 20:51:32
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