盒装芒果千层

2 人做过这道菜
我用的是280ml盒子装的,可以做六盒,要做榴莲千层皮的量是芒果千层一倍.

用料  

鸡蛋 3个
30g
面粉 30g
黄油 15g
牛奶 250g
大芒果 两个
动物奶油 550克
玉米淀粉 30g

盒装芒果千层的做法  

  1. 将鸡蛋、糖、面粉、淀粉倒入盆中用手动打蛋器拌匀

  2. 黄油融化后,加入步骤1拌匀,以后加入牛奶拌匀,最后进行过筛

  3. 准备一个平底锅,电磁炉温度保持同档,我用的是300w

    盒装芒果千层的做法 步骤3
  4. 六寸平底锅,每次打一勺的量摊圆,饼皮冒泡,突起表面熟了就可以摊在油纸上晾凉后放入冷藏半小时

    盒装芒果千层的做法 步骤4
  5. 芒果切粒

    盒装芒果千层的做法 步骤5
  6. 在盒中先放一层奶油,再放一层皮(皮可以不用去掉,把边边折起来放进去),然后奶油加芒果铺一层,反复铺满

    盒装芒果千层的做法 步骤6
  7. 铺好以后放入冰箱冰三小时左右味道和口感会更好哦

小贴士

1、我的千层糊没蛋糕冰箱冷藏也可以做皮
2、摊千层皮的时候我没有用到湿毛巾,诀窍就在于快,糊打下去快速摊平,(如果动作比较慢可以用湿毛巾给平底锅降降温,再倒入面糊)
3、加入玉米淀粉是为了增加皮的筋性,吃起来比较Q

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-25 17:58:22
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盒装芒果千层的答疑

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