酒蒸蛤蜊佐香菜
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人做过这道菜
垂垂垂耳兔
新鲜蛤蜊在酒和香菜的映衬下更加鲜甜；锅底汤汁不要浪费，直接喝掉或沾面包都不错！
用料
酒蒸蛤蜊佐香菜的做法
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蛤蜊放入杯中➕一小勺盐，浸泡，盖上铝箔纸；放入冰箱冷藏；30分钟后在水龙头下轻轻搓洗，沥干水分；
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香菜取下叶子；梗切成5mm的小段；
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开中火，油和蒜头入锅中爆香；放入香菜梗、蛤蜊，再加入酒并盖上锅盖，以中火蒸2-3分钟；
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将没打开的蛤蜊挑除，其他连同汤汁一起盛盘，撒上香菜叶即完成！
小贴士
方子来自：爱上铸铁锅…
我昨晚坐在床上看的时候决定今天要尝试…
并且决定好好利用铸铁锅，做点像样的美味！
我昨晚坐在床上看的时候决定今天要尝试…
并且决定好好利用铸铁锅，做点像样的美味！
