日式抹茶红豆麻糬饼

7.1 综合评分
75 人做过这道菜
抹茶,红豆,糯米就是最佳组合~

在网上看到一些抹茶麻糬蛋糕的方子,糖和油的量都好大,自己搭配了一个少糖少油轻负担版。

此方可做一个8x4寸长方形模具/7寸派模。

用料  

糯米粉 140g
抹茶粉 1/2小勺
30-35g
牛奶 120g
鸡蛋 1只
橄榄油 25g
蜜红豆 25g

日式抹茶红豆麻糬饼的做法  

  1. 准备工作:
    1。烤箱预热170度
    2。模具抹油

  2. 混合糯米粉、抹茶粉和糖

    日式抹茶红豆麻糬饼的做法 步骤2
  3. 打匀一个鸡蛋,加入牛奶和油,搅拌均匀

    日式抹茶红豆麻糬饼的做法 步骤3
  4. 将混合蛋液慢慢倒入2中,一边倒一边搅拌成有缓慢流动性的面糊。放入红豆轻拌均匀。

    如果想多点红豆可以放40g,糖适当减10g

    日式抹茶红豆麻糬饼的做法 步骤4
  5. 面糊倒入烤盘,开烤。

    我用的彩味家八连模烤了4个小的,170度13-15分钟;
    如果用一整个烤就30-40分钟

    冷却后脱模。

  6. 可以在上面撒椰蓉或糖粉一起吃~

    日式抹茶红豆麻糬饼的做法 步骤6

小贴士

刚开始烤的时候注意一下中间有没有鼓起一块,有的话就是温度过高,相应下调温度

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

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日式抹茶红豆麻糬饼的答疑

  • one_dkfa  3年前  
    3
    红豆要泡一下吗?还是就用生的
    作者回复 3年前  
    要煮好的
  • blackbear  2年前  
    1
    请问橄榄油可以用玉米油代替吗?
    作者回复 2年前  
    可以的

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