苹果克拉芙缇

1 人做过这道菜
来源于法式甜点,
高大上的名字不代表过程复杂,
相反其实很简单。

方子来自@呵呵是吗 只是第一次做的时候觉得面糊太稀,擅自增加了面粉量,结果口感太扎实了,下次听话,一定按方子。

份量:
6寸圆模一只 或者4寸圆模2个

用料  

鸡蛋 2个
黄油 40g
牛奶 200ml
低粉 60g
砂糖 40-50g(可增减)
小号苹果 1个
杏仁片 适量

苹果克拉芙缇的做法  

  1. 黄油隔水融化,或者微波炉中叮一下融化;苹果去皮,切薄片

  2. 面粉过筛,加入砂糖,将牛奶缓缓加入面粉中,搅拌均匀(无须手法限制,随意即可)

  3. 鸡蛋一个一个加入,搅拌均匀,倒入融化的黄油,搅拌匀备用;

  4. 6寸活底蛋糕模(我用的是2个4寸)内侧抹上黄油,先倒入部分面糊,平放入苹果片层叠铺满,再继续加面糊,如此反复2-3层,最上层倒入剩余面糊,撒上杏仁片;

  5. 烤箱预热180度,烤40-50分钟。其间看表面上色程度加盖锡纸。

    苹果克拉芙缇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-24 12:00:37
77 收藏


苹果克拉芙缇的答疑

  • 如一今天吃了什么鸭  2018-07-09  
    0
    请问活底会漏吗?用包锡纸吗?
    作者回复 2018-07-09  
    会呢,最好包一下哈

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