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越式春卷 | 爸爸厨房 VOL . 154 越式春卷皮 白虾 小黄瓜 豆芽 海鲜酱
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人做过这道菜
在大部分的概念里春卷就是油炸出来的，给人感觉会不太健康。春卷之所以叫春卷就是因为它很适合在春天食用，春天到了，又到了适合吃春卷的季节，怎样才能让春卷吃得健康又过瘾呢，今天厨爸来教你们做一道特别健康又美味的越式春卷，它唯一用到的调料就是海鲜酱，晶莹剔透清脆爽口，吃上一口，真是神清气爽呢~
建议食用年龄：因为越式春卷一般个头比较大，对于太小的宝宝食用起来不方便，建议两岁或两岁以上的宝宝食用
建议食用年龄：因为有糯米，宝宝不太容易消化。所以要两岁或者两岁以上的宝宝食用
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建议食用年龄：因为越式春卷一般个头比较大，对于太小的宝宝食用起来不方便，建议两岁或两岁以上的宝宝食用
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用料
越式春卷 | 爸爸厨房 VOL . 154 越式春卷皮 白虾 小黄瓜 豆芽 海鲜酱的做法
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将白虾去虾线清洗干净
PS:白虾是海虾，厨爸觉得白虾更干净，大家也可以用其他品种的虾
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水开后放入处理好的虾煮熟
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水开后放入准备好的豆芽煮熟
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将黄瓜去皮
PS:顶花带刺的小黄瓜比较好，那些细细短短的刺，用食指轻轻一摸，就会碎断，这样的小黄瓜最嫩最好吃
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将黄瓜切成细条
PS:尽可能切细一点，太粗了最后不好卷春卷皮
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春卷皮放入冷水中浸湿
PS:越南春卷皮又称为越南薄米纸，外观薄如纸，要特别注意不要沾太多水和泡太久，以防米纸泡烂
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将泡好的春卷皮放在砧板上
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将白虾摆在春卷皮上
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将之前准备好的黄瓜丝和豆芽放在虾仁上
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刷上一层海鲜酱
PS:正宗的吃法会加入花生酱，如果对花生酱不过敏的话可以将其与海鲜酱调和再刷哦
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将春卷皮包上
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最后摆盘就OK拉！
厨爸是第一次做这道菜，说实话刚开始准备做这道菜的时候厨爸内心是拒绝的，因为感觉就放了海鲜酱感觉会不好吃，但没想做出来还别有一番风味，不信你做次试试~
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小贴士
白虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。黄瓜中除了富含维生素外，还含一种独特的葫芦素C，这种成分具有提高宝宝身体免疫功能的作用。豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。对宝宝的生长发育有极好的辅助作用。
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
