巧克力吐司

3 人做过这道菜
可可含有苯乙胺,能够使人有恋爱的感觉哟😍。因为有可可粉的苦味,这个糖其实不多哦。

用料  

高筋面粉 235g
奶粉 6g
5g
细砂糖 60g
无盐黄油 18g
鲜奶 180g
可可粉 15g
酵母 4g

巧克力吐司的做法  

  1. 将面团初黄油以外的材料揉至扩展阶段,加入黄油后继续揉至完全阶段,盖上保鲜膜或湿布置于室内温暖处进行第一次发酵

    巧克力吐司的做法 步骤1
  2. 发酵至两倍大

    巧克力吐司的做法 步骤2
  3. 平均分成三份滚圆盖上保鲜膜或湿布松弛十分钟。

    巧克力吐司的做法 步骤3
  4. 分别将松弛好的面团擀成长牛舌状后卷起,置于吐司盒内,盖上保鲜膜或湿布进行最后发酵

    巧克力吐司的做法 步骤4
  5. 发酵至八分满(给图妹做饭有点发过了🙄️),放入已预热至180度的烤箱烘烤约35分钟(表面的蛋液可刷可不刷)

    巧克力吐司的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-03-24 11:02:23
63 收藏


巧克力吐司的答疑

关于巧克力吐司的做法还有疑问? 提一个问题