抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版)

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用料  

蛋黄 3个
砂糖 60克
牛奶 50克
淡奶油 250ml
抹茶 15克

抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版)的做法  

  1. 蛋黄加入全部白砂糖、牛奶隔热水(消毒蛋黄)打发顺滑状,放一旁晾凉备用。

    抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版)的做法 步骤1
  2. 淡奶油加入抹茶粉,打发至浓稠顺滑

  3. 将晾凉的蛋黄糊与抹茶奶油混合均匀,放入冷冻室冷藏至5-10℃

  4. 将冷藏好的混合液倒入甜品桶,设置25到30分钟

  5. 再分装盒子冰冻起来

    抹茶冰淇淋(冰淇淋桶版)的做法 步骤5
 

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