心太软(巧克力熔岩蛋糕)

7.4 综合评分
34 人做过这道菜
综合各路方子做滴~2个量~卡路里不敢算了咩哈哈

用料  

黄油 50g
巧克力 70g
低筋面粉 30g
鸡蛋 2只
糖粉 25g
陶瓷/纸杯模具两个

心太软(巧克力熔岩蛋糕)的做法  

  1. 巧克力、黄油隔水加热融化

    心太软(巧克力熔岩蛋糕)的做法 步骤1
  2. 全蛋加糖粉,打蛋器打发至颜色变淡、体积略变大即可

  3. 将1、2混合,筛入低筋面粉,搅拌均匀成流状物

    心太软(巧克力熔岩蛋糕)的做法 步骤3
  4. 将流状物放入冰箱冷藏30分钟,取出为较软的固态

  5. 预热烤箱200度

  6. 将烤具内部涂抹黄油后,导入面糊

    心太软(巧克力熔岩蛋糕)的做法 步骤6
  7. 放入烤箱烤10分钟,注意观察蛋糕表面微微开裂即可取出享用

小贴士

烘烤不过10min,建议一直盯着烤箱吧,可能只多一分钟就会没有流心啦~(具体时间长短还要根据自家烤箱情况把握一下)

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 

心太软(巧克力熔岩蛋糕)相关分类

该菜谱发布于 2016-03-23 14:14:47
1631 收藏


心太软(巧克力熔岩蛋糕)的答疑

  • 蕓哚拉拉_62ef  2018-01-29  
    1
    你好楼主 这个隔天吃还会不会爆浆
    作者回复 2018-02-02  
    理论上如果隔天吃,吃之前需要从冷藏处拿出来用烤箱再加热2分钟就可以
  • 温柔柔儿_  2017-02-18  
    0
    巧克力可以用可可粉吗
    作者回复 2018-02-02  
    二者所含原料不同,我认为不可以替换
  • Juliemm  2017-08-01  
    0
    超市卖的巧克力可以吗
    作者回复 2017-08-10  
    我从网上买的烘焙专用法芙娜巧克力

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