草莓樱花布丁

1 人做过这道菜
闺女要吃布丁,而且是草莓味的,于是我参考樱花渐变蛋糕,做出来颜值很高口感也很好草莓味的樱花布丁。

用料  

草莓 1斤
吉利丁片 5片
牛奶 1000毫升
砂糖 50克(可减量)
80克(可用雪碧)
樱花 若干

草莓樱花布丁的做法  

  1. 把草莓洗干净榨汁,滤掉渣子。

    草莓樱花布丁的做法 步骤1
  2. 草莓汁倒入500毫升牛奶,50克砂糖,煮沸后倒入另外500毫升牛奶,最后放3片吉利丁片。搅匀关火

    草莓樱花布丁的做法 步骤2
  3. 把做好的布丁糊倒入模具中,八成满。(不做镜面可以倒入九成满,这个量可以做6个心型布丁,两个瓶装布丁)

    草莓樱花布丁的做法 步骤3
  4. 倒入模具后,放入冰箱冷藏2个小时后取出。把2片吉利丁片放入冷水中泡软放在80克水中小火煮开晾凉;把樱花泡开放入模具,把吉利丁溶液倒入模具后。再放冰箱冷藏半个小时以上即可。

    草莓樱花布丁的做法 步骤4

小贴士

1.我做的布丁放糖已经很少了,如果你们不喜欢糖也可以不放。
2.给自己和家人做点儿水果的布丁吧!别给孩子吃外面添加剂的果冻了吧!
3.草莓、芒果还有许多水果,都是可以做布丁的好材料。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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草莓樱花布丁的答疑

  • hn沙子  1年前  
    0
    我放入冷藏两个小时,还是不凝固啊,是不是吉利丁片的原因?
    作者回复 1年前  
    有可能是不够克重吧?吉利丁片要放够量,沥干水。

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