鸡肉放盐、酱油、少许料酒、黑胡椒腌制约半小时。时间长些更好。土豆切丁。少许番茄切丁。
烤箱200度预热。锡纸铺好，土豆码最下层，土豆码好后撒盐、胡椒少许。撒好后铺上鸡脯，最上层均匀撒上番茄。230度烤17-20分钟。
大功告成。
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