将去皮的五花肉加入葱姜剁碎，加入生抽、麻油搅拌均匀。
茄子带皮洗干净，切去头尖尖的部分，切0.5厘米厚的薄片，第一刀不要切到底。
第二刀同样厚度切断。
这样一个盒子就做好了。依次切下去，可以把两头的边料剁碎放入馅料中。
把馅料放入茄盒中间。
尽量把馅往里面塞一点，然后合起来把边缘按平滑。
将面粉、鸡蛋、水搅拌均匀成面糊糊，不能太稀哦！
将做好的茄盒浸泡在面糊里正反面都浸泡到。
将粘有面糊的盒子放入煎锅小火正反两面煎熟即可。
上传你做的煎酿茄盒
巨蟹的厨房
