金雀花牛奶炒鸡蛋
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小葵大葵葵
无油无盐清甜美味 减脂好帮手 …口味偏淡 金雀花是云南特产 纯野生 只有春季能吃到 一般做法是金雀花煎蛋 或者煮汤 有大量油脂 所以为了减脂 在牛奶炒鸡蛋基础上加了金雀花 如无减脂需求 可加盐及少量油
用料
金雀花牛奶炒鸡蛋的做法
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黄瓜提前去芯去皮用油醋汁腌制
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金雀花过水煮熟备用 一般做金雀花煎蛋是不用提前煮的 但是炒蛋火力很小 蛋不能有煎的痕迹 金雀花熟不了 所以提前抄水了
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鸡蛋 牛奶用打蛋器打散 加入抄过水的金雀花
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不粘锅预热后 调小火 把2倒入锅中 慢慢炒熟 不要一进锅就翻动 不能炒焦 大家可以查牛奶炒蛋做法
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出锅摆盘 依个人爱好撒上黑胡椒
小贴士
盘里金雀花是100G 炒两个鸡蛋肯定多了 所以多的就淋油醋汁摆盘了
