将鸡蛋打入盘子中,加少许盐,蛋壳留用。
用蛋壳做量器,一个鸡蛋配三个蛋壳(一半蛋壳)的温水,倒入蛋液中搅拌。
蛋液搅匀后用勺子撇去浮沫,保鲜膜覆盖住盘子,并用牙签戳十个左右的小洞。
冷水入锅,大火烧开,然后转小火再捂七八分钟,完工~
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