Michelle米歇尔
广东靓汤--鸡骨草猪骨煲黄沙蚬
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人做过这道菜
又到广东的潮湿季节，祛湿汤又要经常喝了。今天的方子是一位卖菜的阿姨告诉我的，因为常去她那买菜，碰巧那天她有卖黄沙蚬，阿姨说黄沙蚬煲汤很好喝哦，可以祛骨湿，很适合现在的季节饮用。
话说广东土生土长的阿姨们都是半个医生，什么季节吃什么喝什么都略知一二，佩服！👍👍👍
话说广东土生土长的阿姨们都是半个医生，什么季节吃什么喝什么都略知一二，佩服！👍👍👍
用料
广东靓汤--鸡骨草猪骨煲黄沙蚬的做法
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黄沙蚬买回来清洗一下，最好提前一个小时放清水让蚬子吐沙。
鸡骨草清洗几遍去灰尘和沙土。
猪骨飞水洗净血水。 -
锅里放少油，放三四片姜片翻炒，把沙蚬放入锅里翻炒。炒到沙蚬开口，加水煮出白汤
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这就是鸡骨草。另取一个汤锅，把洗净的鸡骨草放入汤锅里。
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把沙蚬汤倒入锅里
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加入红枣
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猪骨也同样的方法，倒入少量油，加姜片翻炒，倒入猪骨翻炒，加适量的水煮出白汤。
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把煮好的猪骨汤加入汤煲里
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煮开后调中小火煲一个半小时至二小时。
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盛入碗里加盐调味，品尝靓汤！
小贴士
家里如有痛风的人不适宜饮此汤。
