苜蓿麦饭

Name: 苜蓿麦饭
Ingredients: 500克苜蓿; 若干面粉; 适量盐; 2克碱面; 适量葱花、蒜泥、鸡精、辣椒面（热油泼入）

7.9 综合评分

21 人做过这道菜

云胡不喜bhy

这个季节可以做麦饭的食材实在是太多了，比如说今天做的苜蓿麦饭，又到了吃草的季节了～

用料

苜蓿	500克
面粉	若干
盐	适量
碱面	2克
葱花、蒜泥、鸡精、辣椒面（热油泼入）	适量

苜蓿麦饭的做法

苜蓿摘掉粗杆、黄叶，洗干净后，控干水分。
拌入碱面揉搓苜蓿。
倒入适量面粉搅拌均匀。
拌好放入笼屉。
上汽蒸20分钟。
碗中放葱花、蒜泥、辣椒面、盐、鸡精，热油泼如。
还正好的苜蓿麦饭拌匀即可。

小贴士

野菜一定要摘干净，用清水再泡上一会～

参照这个菜谱，大家做出 22 作品
全部22个作品

上传你做的苜蓿麦饭

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-03-18 18:30:51

203 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢苜蓿麦饭的也喜欢

炝炒苜蓿芽

梁萧落小厨娘 2 做过

苜蓿野菜包子

VIVIENNEs 0 做过

蒸苜蓿菜

李子炫 6 做过

苜蓿苦累（妈妈的菜谱）

color_shadow 7 做过

作者云胡不喜bhy的其他菜谱

馒头新吃法——披萨馒头

云胡不喜bhy 67 做过

香烤土豆（烤箱版）

云胡不喜bhy 71 做过

馒头新吃法——时蔬炒馍花（馍丁）

云胡不喜bhy 75 做过

棒棒糖花样馒头

云胡不喜bhy 17 做过

凉拌荠荠菜

云胡不喜bhy 14 做过

火腿肠卷

云胡不喜bhy 13 做过

万能凉拌菜汁——太太乐原味鲜版

云胡不喜bhy 7 做过

荞麦面韭菜饼

云胡不喜bhy 6 做过

苜蓿麦饭的答疑

青超 2019-05-06
1 赞

沾蒜水才好吃

作者回复 2019-05-06

知道啦!下次试试沾蒜～😀
男耕女织-1 2020-10-13
0 赞

为什么用碱面用碱面揉搓

作者回复 2020-11-25

亲，用了碱面蒸出来的苜蓿是绿的，不用就会发黄。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负