菠菜蛋饼

8.0 综合评分
276 人做过这道菜
不用三分钟,蔬菜香,蛋香满满的元气早餐


*此份量,24cm的平底锅,可做蛋饼2张。

用料  

菠菜 2颗
鸡蛋 1个
面粉 40g
玉米淀粉 20g
纯净水 50g
少许

菠菜蛋饼的做法  

  1. 除了菠菜,也可以用其他青菜试试看。颜色当然菠菜最好看了。

    菠菜蛋饼的做法 步骤1
  2. 菠菜洗干净掰成段儿放入搅拌杯,放入面粉,玉米淀粉和盐。

    菠菜蛋饼的做法 步骤2
  3. 放入水和鸡蛋。

    菠菜蛋饼的做法 步骤3
  4. 拧上盖子,点对点放入搅拌机底座,断点式打匀面糊。每次10秒左右拿出来左右晃一晃,继续再打,2-3次就能打匀。

    菠菜蛋饼的做法 步骤4
  5. 打好的面糊这样子,非常细腻。

    菠菜蛋饼的做法 步骤5
  6. 平底锅烧热,放入少许油。倒入一半的面糊,迅速转圈晃动平底锅,让面糊均匀的分布在平底锅底。

    菠菜蛋饼的做法 步骤6
  7. 大约30秒左右面糊就凝固了,翻面再煎15秒。

    菠菜蛋饼的做法 步骤7
  8. 出锅!可以卷着香肠吃,也可以切着吃。

    菠菜蛋饼的做法 步骤8
  9. 很简单很快手很好吃!

    菠菜蛋饼的做法 步骤9

小贴士

我用的搅拌机:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-13516730938.25.nOCNlh&id=528605133277
这是一台特别方便的家用小电器,好清洗(水冲冲就干净),好携带(打好饮品换个盖子就能拿出门了),份量合适,做宝宝辅食也方便。以前咖啡店里我也是用它来做香蕉奶昔,牛油果奶昔什么的。

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