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红烧胖头鱼

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伊莎贝尔_hgd5的厨房  伊莎贝尔_hgd5
鱼头半个

用料  

鱼头半个 辣椒.泡椒（8）个
姜6-7片 葱一把
红糖一瓢羹 酱油7瓢羹（我用的是六月鲜）
蚝油少许 料酒
海天豆瓣酱一瓢羹

红烧胖头鱼的做法  

  1. 鱼头半个，今天我生的鱼头忘记拍照片了，平底锅起油把鱼头煎成两面黄即可

  2. 然后料酒，酱油把准备好的材料都放进去，我是泡脚和🌶️各放了7-8个，加入温水漫过鱼头，大火烧开后转中火，大概30分钟左右，再大火收汁即可（不需要放盐了）

    红烧胖头鱼的做法 步骤2

  3. 怎么样，重口味的鱼头就这样诞生了，好吃到爆棚了

    红烧胖头鱼的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 26 作品

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红烧胖头鱼相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2016-03-18 17:31:11
682 收藏
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红烧胖头鱼的答疑

  • SJHPHHH_y9n6(下厨房)
    SJHPHHH_y9n6  2019-02-18  
    3 赞
    怎么去腥
    作者回复 2019-07-15  
    按照这样做，这样就没有腥味的啊
  • 陶涛千昊(下厨房)
    陶涛千昊  2020-12-24  
    2 赞
    7调羹酱油太多了吧，半条差不多三斤左右，差不多四调羹就很多了
    作者回复 2021-03-22  
    这个可以根据自己的口味放的😀
  • 下厨房用户_40cye(下厨房)
    下厨房用户_40cye  2020-05-12  
    0 赞
    请问 你的起锅烧油  煎鱼头  要 多大火
    作者回复 2020-06-13  
    油温上来后放入鱼头后要中小火
  • xixi007(下厨房)
    xixi007  2019-10-26  
    0 赞
    这个绿色的很长的是什么？葱吗
    作者回复 2019-12-27  
    是的
  • MZKHLE(下厨房)
    MZKHLE  2019-07-31  
    0 赞
    看起来花花绿绿的，真的好吃吗？
    作者回复 2019-08-25  
    你尝试这做一下，然后看家人的筷子有没有停过就知道了呀😊

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