爱玲爱玲7
米花糖（爆米花粘糖）
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
小时候的味道……
昨天接女儿放学看到一个老大爷在做爆米花 就是很响 像放炮的那种 用大米做的 赶紧回家拿点米下来给他做 一瓷缸米做了一大包 做好他说没袋子……好吧 又跑回家拿袋子 然后他又说做米糖要回去拿油和糖😱……那个 那个我宁愿放弃米糖……直接给爆米花吧😩
昨天接女儿放学看到一个老大爷在做爆米花 就是很响 像放炮的那种 用大米做的 赶紧回家拿点米下来给他做 一瓷缸米做了一大包 做好他说没袋子……好吧 又跑回家拿袋子 然后他又说做米糖要回去拿油和糖😱……那个 那个我宁愿放弃米糖……直接给爆米花吧😩
用料
| 爆米花 | 适量 |
| 芝麻 | 一点点 |
| 葡萄干（核桃杏仁随便哪种） | 一点点 |
| 油（植物油或没味道的油都行） | 适量 |
米花糖（爆米花粘糖）的做法
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第一步熬糖 先锅子烧热 锅内放适量油（切勿放味道重的）晃一下锅使油均匀沾满锅底 然后放水和糖开始熬 用勺子搅拌 调小火慢慢熬 过一会儿出现大气泡了
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气泡开始变小密集啦
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越来越细了
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细稠的
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要变色了 变成浅咖啡色就可以关火了
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关火后迅速倒入爆米花拌匀 倒入芝麻和果干一起再搅拌一下使米粒均匀的沾上糖稀 由于是老公做的 没等我注意的时候他已经装盘了😂
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芝麻和葡萄干少放点
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放入三能正方形盘子里整形 （这个是不粘模 普通模请刷油）如果家里有正方形蛋糕盘就更好了 这个量只有一半 盘子大不太好弄 有点散了……
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压好后 因为放客厅桌子上弄的 今天阴天没开灯所以光线不好颜色不对哈
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本来我是装了一盘子的爆米花准备倒入锅内搅拌的 老公说多了 又放回去一半 结果成品太甜了 亲们做的时候把爆米花入锅搅匀后建议尝一下味道
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等凉透切成小块 装起来即可
小贴士
模具一定要选好 主要是为了压紧 可以先用整形的模具装满爆米花 最后倒进去就会比较好压了 这个跟沙琪玛做法倒是有点相像……
