西葫芦炒猪心

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猪心是一种营养十分丰富的补益食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。记得我小时候咳嗽得厉害,睡眠不好,妈妈总是用猪心炖朱砂汤,说可以安心养神,对改善睡眠有一定的效果。

用料  

猪心 半个
西葫芦 1个
油、盐、 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜头 适量

西葫芦炒猪心的做法  

  1. 备好材料。将猪心洗净切片,西葫芦切片(形状切法随人喜好哦)

  2. 猪心用油、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒腌制好

  3. 热油锅,蒜蓉爆香,放入西葫芦片,翻炒均匀 ,加入少许清水炒软,盛起备用

  4. 再热油锅,大火将猪心爆炒到熟透不老时,倒入西葫芦,调适量芡汁翻炒均匀后,即可上盘

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