韩式炸鸡 Korean Fried Chicken

9.1 综合评分
902 人做过这道菜
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这个韩式炸鸡将成为你的家人最喜欢的食谱。它味道甜辣,浓郁的酱汁裹在鸡翅粘粘的好吃的停不下来。这个韩式炸鸡是我的食谱它也将会是你餐桌上的“常客”,快为你爱的人试试这道菜吧!
This recipe will be a family favorite for sure. It’s fried chicken at its best, with sweet spices and sticky texture; it is an irresistible flavor that will have the family wanting more. These Korean Fried Chicken treats are a must recipe on your menu as they are on mine. Spoil your loved ones and enjoy .

用料  

鸡翅 1KG
淀粉 适量
黑胡椒 1/2茶勺
1茶勺
2-3瓣
干辣椒 适量(可不加)
糖浆 3-4汤勺tbsp
生抽酱油 1汤勺tbsp
泰式甜辣酱 1-2汤勺tbsp
花生仁 适量
植物油 适量

韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法  

  1. 准备食材

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤1
  2. 准备食材

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤2
  3. 鸡翅洗干净控干水分后用盐和黑胡椒淹20分钟左右,然后每个鸡翅用淀粉裹好备用。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤3
  4. 锅里准备好足够的油,油温升至160度然后将鸡翅油炸10分钟捞出。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤4
  5. 将油温再次升到160度鸡翅进行复炸(约2-3分钟)。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤5
  6. 关火,用油的余温将花生炸到微黄备用。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤6
  7. 炒锅加入少许油中小火,将蒜末和干辣椒倒入锅内煸炒出香味。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤7
  8. 加入酱油、糖浆和泰式甜辣酱。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤8
  9. 等酱汁烧开后倒入之前炸好的鸡翅和花生。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤9
  10. 翻炒使酱汁均匀的挂在每一个鸡翅上。

    韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的做法 步骤10

小贴士

1. 大家可以选择鸡的任何部位做这个炸鸡都。
2. 如果没有糖浆可以用蜜蜂加水稀释代替。

参照这个菜谱,大家做出 902 作品

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韩式炸鸡 Korean Fried Chicken的答疑

  • 8315522  2年前  
    8
    你这个糖浆为什么看上去这么稀,糖浆不是和蜂蜜那样很粘稠的么……
    作者回复 2年前  
    品种不同啊,这种糖浆就是稀的
  • 疯子香,う  1年前  
    1
    没有糖浆冰糖可以吗?还是说一定要糖浆?甜辣酱不是泰式的,别的甜辣酱可以吗?
  • 杰韦恩  1年前  
    0
    yanyan姐,我在炸翅根的时候经常发现里边有血水,这个怎么处理好呢??
  • zzy52  11个月前  
    0
    泰式甜辣酱可以换成韩式辣酱么?
  • 夕夏91  4个月前  
    0
    淀粉是玉米淀粉吗

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