下厨房用户_ps3u
酸辣汤｜美食台
2
人做过这道菜
酸辣汤是适合各个时节食用的汤羹类食物，可荤可素，而且食材处理得精细，口感幼滑，也非常适合不同年龄的人。嘉宾糖一 一做的这份家常版酸辣汤，精选猪肉、鸡胸肉、鸡蛋、木耳、香菇、笋和嫩豆腐6种食材，底汤选用鸡高汤，再以白胡椒和香醋调味，酸酸辣辣，鲜香开胃。
用料
| 猪肉丝 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 100克 |
| 木耳 | 40克 |
| 香菇 | 40克 |
| 笋 | 40克 |
| 嫩豆腐 | 1/4块 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 鸡髙汤 | 700毫升 |
| 香油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 生粉 | 适量 |
| 香醋 | 30毫升 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
酸辣汤｜美食台的做法
-
焯熟的鸡胸肉撕成条状备用；
-
锅中加入700毫升鸡高汤，再加入100克生肉丝；大火煮开，撇去血沫；
-
放入100克鸡肉丝、40克木耳丝、40克香菇丝和40克笋丝；
-
加入一小勺生抽、些许白胡椒粉和盐调味；
-
放入豆腐丝，搅拌；
-
加入一勺芡汁；
-
均匀打入蛋花；
-
加一勺醋，搅拌均匀；撒上葱花、淋上香油。
