香菇溜鸡蛋(快手版)

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意外的发现这道美食!香菇用水焯过后再炒鸡蛋,五星级美味的感觉,入口爽滑

用料  

香菇 多少都行(我用了20颗左右)
土鸡蛋 3颗
冰糖 3粒
蚝油
小葱 一把
黑胡椒

香菇溜鸡蛋(快手版)的做法  

  1. 将香菇洗净

    香菇溜鸡蛋(快手版)的做法 步骤1
  2. 放入开水中焯

    香菇溜鸡蛋(快手版)的做法 步骤2
  3. 将焯好的香菇过冷水,盛出备用

    香菇溜鸡蛋(快手版)的做法 步骤3
  4. 鸡蛋搅匀,撒一点黑胡椒,味道更鲜美

    香菇溜鸡蛋(快手版)的做法 步骤4
  5. 油热,入鸡蛋,煎熟后(不用将鸡蛋逞出)
    向锅中放入冰糖及香菇,煸炒,倒入蚝油(少加盐,容易咸),
    炒匀,就可以出锅啦~
    撒上小葱,万事OK

    香菇溜鸡蛋(快手版)的做法 步骤5

小贴士

现在炒菜喜欢用冰糖,炒出的菜有种勾芡的感觉,
 
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